د منظرې په څېر ښکلی کاپادوکیا د تورکیې وروستۍ سیمه شوه چې د میشلین لارښودونو لېست ته ورزیاته شوه.

میشلین به د روان کال په دسمبر کې په استانبول کې په ځانګړې مراسمو کې د کاپادوکیا غوره رستورانتونه اعلان کړي.

د تورکيې له مهمو سيلاني سيمو څخه يوه، ښکلی او تاریخي کاپادوکیا، اوس د نړۍ د خورا معتبر میشلین لارښود (Michelin Guides) لېست ته ور اضافه شوې، چې دا سيمه د تورکیې وروستۍ سیمه ده چې د هغې د پخلي غوره والي لپاره پیژندل کیږي.

د تورکيې د کلتور او ګرځندوی وزير، محمد نوري ارسوی، دا خبر يو “د وياړ شېبه” وبلله او ويې ويل چې دا پرمختګ د تورکيې د نړيوالې آشپزۍ په ډګر کې د مخ پر زياتېدو ونډې څرګندونه کوي.

ارسوی په ټولنيزو رسنيو کې وليکل: "کاپادوکیا، چې د مرکزي اناتولیا پخوانی آشپزۍ ميراث نننۍ زمانې ته راوړي، اوس د استانبول، ازمیر او موغلا تر څنګ د 2026 کال د میشلین لارښود په انتخاب کې شامله شوې. دا لاسته راوړنه يو ځل بيا څرګندوي چې تورکيه د خوړو په سياحت کې څومره پرمختګ کړی."

د کلتور او ګرځندوی وزارت د بیان له مخې، د میشیلین لارښودونو نړیوال رییس، ګوینډل پولینیک وویل چې سیمه د خپل کلتوري او پخلي تنوع له امله په پلټونکو باندې تلپاتې تاثیر پریښود.

هغه زياته کړه: "د کاپادوکيا آشپزۍ دود د دې له طبيعي چاپېريال سره ژور تړاو لري. دلته اشپزان سيمه‌ييز توکي او دوديز کرنيز اصول د خپل هنر برخې ګرځوي. موږ غواړو مسافرينو ته يو بل دليل ورکړو چې کاپادوکیا ته راشي – او هغه د دې سيمې د استثنايي خوړو کلتور تجربه کول دي."

کاپادوکیا، چې په مرکزي تورکيه کې يوه تاریخي سيمه او د یونسکو نړيوال ميراث برخه ده، د خپلو فېري چمنیو، د تيږو څخه کيندلو کورونو او کليساوو، او د لمر خاته ګرمې هوا بالونونو لپاره مشهور ده. دغه راز، دا سيمه بډایه د خوړو کلتور لري چې پکې د تنور غوښې، د خټو څخه جوړ شوو لوښو کې خوراکونه، خمیر شوي خوندونه، او سيمه‌ييز میزونه پکې شامل دي.

د میشلین لارښود له لوري د کاپادوکیا د رستورانتونو لومړی رسمي انتخاب به د 2025 کال د دسمبر پر 4 نېټه د استانبول په فور سيزنز بوسفورس هوټل کې په يوه ځانګړې مراسمو کې اعلان شي. دغه اعلان به د استانبول، ازمیر، د ایجین تورکيې، او د جنوب لوېديځې موغلا سيمې له غوره رستورانتونو سره يو ځای وشي.